Cah Toge.
Tanjungpinang, KepriDays.co.id – Dengan memilih menu sahur praktis yang mengandung nutrisi yang tepat, umat Muslim dapat menghindari rasa lapar berlebihan dan dehidrasi selama berpuasa.
Menu Sahur praktis dan cepat saji memungkinkan umat Muslim untuk mempersiapkan makanan dengan cepat dan efisien pada waktu sahur, yang biasanya dimulai sebelum terbit fajar.
Dengan memiliki opsi menu sahur praktis, emak-emak di rumah dapat menghemat waktu dan energi untuk beribadah lebih banyak, seperti membaca Al-Qur’an atau melaksanakan shalat tahajud.
Berikut sejumlah resep menu sahur praktis yang enak dan menggugah selera dirangkum KepriDays.co.id :
1. Cah Taoge
Bahan:
– Taoge secukupnya
– 1 buah tahu putih, potong dadu
– 1 tangkai daun bawang, potong serong
Bumbu iris:
– 10 buah cabai rawit merah
– 4 buah cabai merah keriting
– 4 buah bawang merah
– 2 siung bawang putih
– Garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya
– 1 sendok makan saori saus tiram
Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang sudah dirajang sampai harum, kemudian beri sedikit air 20 ml dan tambahkan saus tiram.
2. Masukkan taoge, tahu, dan daun bawang.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk sampai merata.
4. Tunggu sampai matang dan jangan sampai overcook. Lebih baik masak dengan api kecil. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
2. Tumis Sayur Sosis
Bahan:
– 1 buah bawang bombay, iris halus
– 1 buah jagung manis, pipil
– 1 buah wortel, iris serong
– 1 kuntum brokoli, potong jadi beberapa bagian
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm saus tomat
– 3 sdm kacang polong cocktail
– 3 sdm mentega untuk menumis
– 3 sdm saus cabai
– 5 buah cabai keriting iris halus
– 8 buah sosis iris sesuai selera
– Daun seledri cincang secukupnya
– Lada dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay hingga harus. Masukkan cabai dan aduk rata
2. Tambahkan sayuran dan tumis sebentar.
3. Masukkan air untuk mematangkan sayurannya. Masukkan sosis.
4. Tunggu hingga sayuran lunak. Bumbui dengan lada, garam, saus tomat dan cabai juga kecap manis bila suka. Tunggu hingga air menyusut.
5. Terakhir masukkan irisan seledri lalu angkat dan sajikan dengan nasi panas.
3. Tumis Kol Pedas Ikan Asin
Bahan:
– Kol secukupnya iris
– 2 ekor ikan asin, cuci bersih potong kecil atau suwir
– 3 buah bawang putih, iris halus
– 4 buah bawang merah, iris halus
Bumbu ulek kasar:
– 10 buah rawit merah
– 8 buah cabai merah keriting
– 1/2 sdt lada bubuk
-1 sdt saus tiram
-Gula pasir secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– 100 ml air matang
Cara membuat:
1. Goreng ikan asin sampai kecokelatan, lalu masukkan irisan bawang merah dan putih tumis sampai wangi.
2. Masukkan bumbu ulek kasar, tumis sampai wangi dan matang.
3. Kemudian masukkan kol beri lada, saus tiram, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya aduk rata.
4. Tambahkan air matang tumis sampai sayuran layu koreksi rasa dan sajikan.
4. Telur Dadar Kuah Saus Tiram
Bahan:
– 4 butir telur
– 5 batang buncis, iris serong
– 3 buah cabai rawit, potong serong
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 siung bawang bombay, cincang kasar
– 50 gr jamur tiram atau jamur kancing, iris tipis
– 2 buah wortel, iris serong tipis
– Garam secukupnya
– 2 batang daun bawang, cincang kasar
– 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis
– 3 buah cabai hijau, iris serong tipis
– 1/2 sdt merica
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur, tambahkan daun bawang. Goreng telur dadar hingga matang. Potong-potong, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan semua cabai dan sayuran, aduk rata.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan merica secukupnya. Tumis hingga harum. Masukkan telur dadar yang sudah dipotong
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Itu saja resep menu yang KepriDays.co.id dapat berikan informasinya, semoga emak-emak telaten membuatnya secara cepat untuk sahur hari ini.
Editor: Roni