Tanjungpinang, KepriDays.co.id – Menu sahur bukan hanya sekadar makanan untuk mengisi perut sebelum menjalani puasa seharian.
Pemilihan jenis dan porsi makanan saat sahur sangat berpengaruh terhadap stamina, konsentrasi, hingga risiko mengantuk di pagi hari, terutama bagi mereka yang harus bekerja atau berkendara.
Dokter dan ahli gizi masyarakat, Tan Shot Yen menjelaskan, mengonsumsi makanan yang tinggi gula saat sahur dapat membuat tubuh cepat lemas dan mengantuk.
“Lonjakan gula darah akan diikuti kejaran insulin yang berusaha menekan gula darah agar kembali normal. Rangkaian ini yang membuat konsentrasi anjlok,” kata Tan dikutip dari Antara.
Selain itu, Tan menambahkan, sekitar dua jam setelah mengonsumsi makanan tinggi gula, kadar gula darah bisa melonjak tajam dan kemudian turun dengan cepat, kondisi ini memicu rasa lemas dan mengantuk yang mengganggu fokus.
Banyak orang cenderung memilih makanan atau minuman manis saat sahur karena dianggap cepat memberikan energi. Namun, efek dari konsumsi makanan tersebut tidak bertahan lama.
Menu sahur yang terlalu tinggi gula sederhana dapat menyebabkan fluktuasi kadar gula darah. Akibatnya, energi yang didapat cepat habis sebelum siang hari.
Oleh karena itu, Tan menyarankan agar masyarakat lebih memperhatikan keseimbangan gizi saat sahur.
“Sahur gizi seimbang, menu lengkap tapi sederhana, bukan mewah atau ribet,” ujar Tan.
Ini Menu Sahur Anti Ngantuk seperti, setengah piring diisi sayur dan buah sebagai sumber vitamin, mineral, dan serat.
Setengah piring lainnya diisi makanan pokok sumber karbohidrat dan lauk pauk sebagai sumber protein nabati maupun hewani.
Prinsip ini juga berlaku ketika menyusun menu sahur yang ideal sebaiknya mencakup, Karbohidrat kompleks seperti nasi, roti gandum, kentang, atau umbi-umbian.
Protein dari telur, ikan, ayam, tempe, atau tahu.
Sayuran dan buah sebagai sumber serat.
Kombinasi ini membantu menjaga kestabilan gula darah lebih lama dibandingkan makanan tinggi gula sederhana.
Itu saja Menu Sahur Anti Ngantuk yang bisa dicoba pembaca setia KepriDays.co.id di bulan suci Ramadhan 1447 Hijriah. Jika pembaca ada hal lain bisa menghubungi via email [email protected].
Editor : Roni